中華風肉団子スープの作り方
🌷材料🌷
肉団子のたね
- 豚ひき肉…400gくらい
- ショウガ…ひとかけ：細かく刻む
- 卵…1個
- 片栗粉…適量
- 塩…少々
野菜・調味料
- 玉ねぎ…2個：好みの大きさに刻む
- 人参…1本：いちょう切り
- しめじ…1/2束：石づきを取ってほぐす
- 小松菜…適量：洗って3㎝くらいに切る
- 酒…少々
- みりん…大さじ2ぐらい
- 醤油…適量
- 酢
- ごま油…大さじ1/2くらい
- 片栗粉…大さじ2ぐらい：水で溶く
🌷作り方🌷
- 肉団子のたねをボウルに入れ、よく練る。
- 鍋に水を入れて火にかけ、玉ねぎ、人参を入れ、酒、みりん、醤油を入れる。
- 煮立ったら、しめじを入れ、1の肉団子のたねをスプーンか手で丸めて鍋の中に入れる。
- アクを取りながら15分ぐらい煮る。
- 小松菜を入れる。
- 酢、ごま油を入れ、水溶き片栗粉を回し入れて少し混ぜたらできあがり♪
投稿日：2018年2月26日