かんたん♪筑前煮の作り方
🌷材料🌷
野菜
- 里芋…５，６個：皮をむいて一口大に切る
- あく抜き済みこんにゃく…１枚：一口大のサイコロに切る。
- しめじ…１株：石突を取ってばらしておく
- 人参…１本：皮をむいて乱切りする
- 蓮根（またはゴボウ）…100gぐらい：皮をむいて一口大に切り、水にさらす
- 鶏むね肉…1枚：一口大に切って塩をすりこんでおく
- 油…大さじ2ぐらい
調味料
- 酒・みりん…大さじ4ぐらい
- 黒糖…1,2個
- しょうゆ…大さじ3ぐらい
🌷作り方🌷
- 里芋をボウルに入れて塩を振りよくもんでヌメリを出し、水洗いする。
- 蓮根はザルにあけ、洗って水けを切る。
- 大き目の鍋に油を熱し、野菜を入れて炒める。
- 全体に油が回ったら鶏肉を入れる。
- 材料が半分浸るくらいの水を入れ、調味料を入れて、少し沸騰してきたら火を弱めて落し蓋をする。
- 20分くらい煮て、里芋に火が通ったら出来上がり♪
鍋のまましばらく冷ましておくと味がよくしみます(*^^*)
投稿日：2018年2月11日