かんたん♪豚汁の作り方

🌷材料🌷

• 大根…10㎝：皮をむいて、いちょう切り
• 里芋…4個：皮をむいて、ざく切りにする

• 豚小間切れ肉…200g：ザルに移して軽くほぐし、熱湯をかける
• こんにゃく…1/2：厚めの短冊切りにして、下茹でする
• 人参…小1本：皮をむいていちょう切り
• ごぼう（または蓮根）…1本：金たわしで皮をそいで洗い、細めの乱切りにし水にとってあくを抜く

• しめじ…半分：石づきを取ってばらす
• ねぎ…1本：2㎝くらいに切る

• 昆布…５～８㎝くらい
• みそ…適量
• 酒…適量

🌷作り方🌷

1. 里芋はボウルに入れ、熱湯に浸けておく。
2. 鍋に昆布と水を入れて中火にかける。
3. ザルにあけて水けを切った里芋、大根を2の鍋に入れる。
4. 煮立ったら弱火にして5分ぐらい煮る。
5. 豚肉、人参、ごぼう、こんにゃくを加える。
6. お酒とみそ半量くらいを加えて10分くらい煮る。
7. しめじ、ねぎを加えて5分ぐらい煮る。
8. 残りのみそを加えて・・・出来上がり♪昆布は取り除く。

★具材は大根、里芋、豚肉があれば、あとは無くても大丈夫！！

★こんにゃくは、あく抜き済みこんにゃくを買うと、下茹でなしで便利です♪